Cách chọn món ăn tiệc cưới tiết kiệm

Tel: (028) 222 35 586 Hotline 1: 0909 334 586 Hotline 2: 0971 082 858

(028) 222 35 586 | 0909 334 586

Tin tức

16/11/2015

Để chuẩn bị cho đám cưới cô dâu chú rể thường suy nghĩ rất nhiều về vấn đề chi tiêu sao cho hợp lý, vừa tiết kiệm nhưng cũng thật hoàn hảo. Bài viết sau tôi xin đưa ra một số lưu ý về việc chọn thực đơn cho bữa tiệc cưới. Với bài viết này tôi tin rằng bạn sẽ chọn được cho mình một thực đơn cưới thật ấn tượng với thực khách nhưng cũng không xa mục đích tiết kiệm ban đầu.

* Nhà hàng

Việc trước tiên trong tổ chức tiệc cưới tất nhiên là bạn phải chọn nhà hàng, nơi diễn ra bữa tiệc thân mật của bạn. Không phải cứ nhà hàng sang trọng thì bạn mới có được bữa tiệc như ý, bạn hãy chọn nhà hàng phù hợp với túi tiền của mình và tất nhiên hãy tham khảo ý kiến của những người đi trước. Những tiêu chí hàng đầu bạn cần đưa vào khi đánh giá là giá cả hợp lý, thái độ phục vụ, và thức ăn ngon.

* Chọn thức ăn theo mùa

Việc chọn thức ăn theo mùa sẽ làm giảm đáng kể chi phí của bạn theo thực đơn đặt tiệc tại nhà. Thực phẩm trong mùa thường tươi ngon hơn những thực phẩm trái mùa. Bạn cũng đừng quá cầu kỳ trong việc chọn những loại thực phẩm quý hiếm, chỉ cần bữa tiệc của bạn nóng sốt, đẹp mắt, vừa miệng thì đảm bảo thực khách của bạn sẽ rất vừa lòng.

* Chọn món ăn

Mỗi bữa tiệc thường có từ 6-10 món ăn tùy theo bạn lựa chọn. Sau đây là những gợi ý về cách chọn món :

Món khai vị có thể là: soup măng cua, soup hải sản, gỏi tôm, gỏi ngó sen, mực chiên xù, chả giò hải sản, gà hấp chanh muối … Nếu bạn thích món ăn mang chút vị Tây Âu có thể là nghêu bỏ lò, salad tôm cocktail, bacon cuộn cá…

Món khai vị đầu tiên nếu đã là soup thì món tiếp theo chắc chắn phải là một món chiên, nướng hoặc món khô nào đó. Bạn có thể chọn chả giò tôm cua hoặc ghẹ tẩm bột, gỏi mực…

Sau khi đã có món khai vị, chúng ta có thể chọn tiếp phần quan trọng nhất là món chính cho bữa tiệc. Phần này thì bạn phải né những món hoặc thực phẩm đã có trong món khai vị rồi.

Món chính có thể là: gà quay, heo sữa quay hay cá chẽm Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản thái, cơm kim quy, cà ri, bò + bánh mì,…

Món tráng miệng có thể là: trái cây, hoa quả tươi, rau câu, bánh flan, yoghurt, bánh ngọt…

* Những món ăn cần tránh trong ngày cưới

Có thể bạn đã từng nghe cha mẹ hay những người đi trước nói về vấn đề này, nhưng tôi xin nhắc lại để các bạn có thể lưu ý

Trong nền ẩm thực việt nam có rất nhiều món ăn nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng như canh chua cá lóc, lẩu mắm... nhưng lại không bao giờ thấy trong thực đơn tiệc cưới. Tất cả vấn đề đều có nguyên nhân riêng. Theo quan niệm của cha ông ta đám cưới là việc đại sự của một đời người vì thế trong bữa tiệc sẽ không được có vị đắng cay, chua chát, hay nặng mùi. Tất cả chỉ là mong muốn vợ chồng trẻ được hưởng một cuộc sống hạnh phúc không phải nếm trải những vị đắng cay, chua chát trong cuộc đời.

* Nêu ra nhưng lưu ý với nhà hàng

Để bữa tiệc cưới diễn ra suôn sẻ và như ý bạn nên nói rõ trước một số điều với nhà hàng như : món ăn phải nóng sốt, phục vụ nhanh chóng thân thiệt... Nhà hàng thường có các menu dựng sẵn nếu những menu đó chưa hợp với ý bạn thì bạn có thể đổi lại và tất nhiên nếu bạn có thể nếm thử món ăn trước khi chọn thì đó là một điều tuyệt vời.